Situé à la pointe d’un éperon rocheux et dominant le village, le château est le symbole du passé médiéval de la commune.
Rare château du comté de Nice encore debout, il offre aux visiteurs un superbe panorama entre mer et montagne à seulement 12 km de Nice. Il aurait été construit sur l’emplacement d’un temple antique dès le XIe siècle. Reconstruit au XIIe siècle, six tours (il n’en reste qu’une seule aujourd’hui) le transformeront en forteresse. Sa position dominante permettait de surveiller la route et de se protéger contre les attaques ennemies. Il abrite aujourd’hui le Musée des Papillons et d’Histoire Naturelle. L’été, des concerts en plein air y sont organisés tout au long du mois de juillet, ce sont les Nuits Musicales et Culturelles.