L’édifice actuel résulte de la reprise d’un grand bâtiment religieux et de sa mise au goût du jour décorative par l’architecte Charles Dalmas.
Hôtel de premier ordre, il bénéficie à la fois d’une proximité avec la ville et d’un environnement arboré offrant une vue exceptionnelle. Ouvert en 1908, il appartient au projet privé du Parc hôtelier Carabacel. À partir de 1905, un brasseur alsacien ayant fait fortune en Argentine, Emile Bieckert, implante plusieurs établissements hôteliers, sur le versant ensoleillé de la colline, nichés dans un bois de pins et reliés entre eux par de petits chemins.