Cuisine niçoise
Nice est réputée autant pour son attrait touristique que son art de vivre et sa cuisine. Une cuisine traditionnelle et méditerranéenne à base de légumes et de produits locaux, véritable palette de saveurs et de senteurs …
Une cuisine labellisée
Pissaladière, ratatouille, farçis, pan bagnat, tourte de blettes, panisses, salade niçoise, beignets de fleurs de courgette, raviolis et gnocchis, socca… Connue dans le monde entier, la cuisine niçoise est souvent copiée, avec plus ou moins de succès… Offrez-vous le meilleur en choisissant des restaurants labellisés « Cuisine Nissarde, le respect de la tradition« .
Le label « Cuisine Nissarde » est attribué aux restaurateurs qui oeuvrent à la valorisation de la cuisine niçoise en s’engageant sur le respect des recettes, la qualité des produits et des matières premières utilisées, la qualité d’accueil et d’information de la clientèle comme la conformité avec la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité. Une plaque attestant leur labellisation est apposée sur leur vitrine.
