Gastronomie

Tourte de blette, socca, pissaladière copieusement arrosée d’huile d’olive, pan bagnat, petits farcis, merda de can, stockfish, ratatouille ou encore salade niçoise… Quel bonheur de se retrouver autour des spécialités de la cuisine niçoise !

La cuisine est préparée ici avec amour, avec les bons produits du terroir et le tour de main transmis de génération en génération. La « Cuisine Nissarde » est valorisée par un label. Elle est ainsi une ambassadrice pour la renommée de la ville et de sa région.

Souvent comparée aux cuisines provençale et italienne, la Cuisine Niçoise s’inspire des couleurs et des saveurs du sud. Ici les chefs sont inspirés, la décoration est recherchée, la cuisine s’exprime de mille et une manières, que ce soit dans les grandes tables luxueuses ou dans les petits établissements authentiques. Le tout accompagné d’un vin du pays, cultivé en AOP sur les collines de Nice !